Profesor: Tulio Gines
El preludio generado por el tajo distribuidor a los distintos edificios del complejo empieza a entrar en medidas lógicas para permitir semi cubiertos provenientes de las estructuras mismas de las bodegas (alta gama y destilados) permitiendo en una medida lógica de recorrido diversas situaciones de patios, vacíos de distintas escalas para contemplar desde un ext situaciones como la Cava, depósitos y entrada de fruta, perspectivas hacia viñedos etc. Una vez en este ext-int déla bodega debiera modificarse esta topografía estructural y hacer hincapié en el acceso y modificar sutil y formalmente esta idea de tajo, para alojar el acceso. Los sistemas de circulación de personal y de turismo están claramente definidos, pero todavía falta encontrar la escala espacial del recorrido turístico. Las pesadas estructuras empiezan a descomponerse entre pliegues, planos, para se puntual donde el programa lo requiere. Faltaría entender estas operaciones en las distintas escalas funcionales. Lo mismo sucede con este sistema de pliegues topográficos menores relacionados con los bordes de la bodega que albergan situaciones funcionales diversas como entrada de material, flujos de turismo, miradores exterior-interior de los viñedos como patios-terrazas. En la planta productiva la relación con la cava y degustación todavía es muy indirecta faltaría hacer algunos ajustes para que no quede con un trayecto de circulación excesiva, esto podría estudiarse en una mejor sección, sobre todo en como se cierra el circuito de visita. Rever el sistema geométrico en la planta productiva hay una serie de operaciones anti-arquitectónicas anti-funcionales donde se generan espacios con ángulos demasiados agudos. Ver la posiblidad de transformaros funcionalmente para no perder la idea gral. Llevar a la máxima expresión la posibilidad de cubiertas accesibles-recorribles. Permitiendo la comunicación del complejo total que no esta relacionado con el uso propio de la bodega.Pero que si relaciona el resto de los edificios.
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